サワラのムニエル タマネギソース レシピ ひろしま満点ママ Tssテレビ新広島
ご飯ともパンとも相性の良い鰆のムニエルの作り方は、 鱈のムニエル や シタビラメのムニエル など、他の白身魚のバター焼きと同じく、下処理した魚の水分を取り除き、塩コショウをふる。 加熱直前に小麦粉を付け、オリーブオイルとバターを熱した中弱火のフライパンでじっくり焼いたら皿にのせる。 キッチンペーパーでフライパンを一拭きした後、バター、レモン汁を入れてひと煮立ちさせオイルソースが素材をコーティングし、 蒸し焼き状態にすることで柔らかくジューシーに焼き上がります。 ムニエルオイル700g 1,404円（税込） オリーブガーリックソテーオイル700g
