甘辛が美味しい カレイの煮付け 煮付けの定番 By杉本 亜希子さん レシピ 作り方 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ
つくれぽ100人おめでとう！ (/02/18) 黄金比率です！ カレイの煮付け by ホワイトブレッド 黄金比率で カレイの煮つけ レシピ・作り方 約10分 300円前後 UQママ 100ml＝1/2カップ 50ml＝1/4カップで計算し 計量カップで量りつつ混ぜつつ計量してます。 煮魚の黄金比！カレイの煮付けの作り方を紹介します。準備するもの（2人分程度）カレイ水 150cc醤油 30ccみりん 30cc酒 30cc砂糖（ざらめ） 15g 作り方 カレイに塩コショウし、全体に片栗粉をまぶす。 170℃の揚げ油で、表面がカリッとするまでじっくり揚げる。 器に
ムニエルとは 「ムニエル」はフランス語で粉屋を意味するそうです。 フランス料理で魚を調理するときに使う言葉で、 食材に小麦粉などの粉をまぶして、バターを使って焼く調理法です。 主に舌平目やスズキなどの白身魚を使い、両面に小麦粉で衣をつけ、バターを溶かしてフライパンで焼きます。 ちなみに、小麦粉は焼く直前にまぶさないと魚の左から、金時鯛、アラ、白川鯛になります。 みんな白身魚だけど、みんな個性があって美味しいのです！ pictwittercom/eNTMR5eTgG — なおかね@11月から京都 (@naokane_1971) 白身魚は私たちの食生活の中で、頻繁に使われる人気の食材です。 スーパーの惣菜コーナーには、白身魚のフライや天ぷらなどが、並んでいるのをよく見かけます。 魚だと 白身魚やブリのソテー、にんじんやほうれん草の野菜のソテーまで、種類はさまざま ですよね。 ムニエルとは違う？ では、「ムニエル」は、どんなものを指すのでしょうか？
連載 僕をダメにする泥酔つまみ Vol 3 魚のムニエル 春菊ソース Buono
